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Tanzanie - Kilimandjaro - Uru Shimwe

trait

Réf. : 0000
En stock
Caractère gustatif : Doux
Variété : 100 Arabica
Classification : Origine bio, Pure origine
Label bio
Caractère gustatif
Doux
Variété
100 Arabica
Classification
Origine bio,
Pure origine
Description

Les parcelles sont dispersées sur le terroir du mont "Kilimandjaro" à différentes altitudes comprises entre 1300m et 1800m. Ce café provient de petits fermiers dont la taille moyenne d'environ 1.5 hectares. Ce terroir bénéficie de conditions idéales pour produire un café d'exception. Pluies soutenues de Février à Avril et légère d'octobre à décembre.

Il s'agit d'un café lavé, fermenté 12-24h, puis séché au soleil jusqu'à 11-12%de taux d'humidité.

 

Ce café offre un tasse fruitée, délicatement citronnée. Notes de caramel et de chocolat- Score 84

 

Torréfaction au paquet sur commande.

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